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第2回 平成27年7月4日
本日のスイーツ
チーズまんじゅうと高尾野産マンゴーです。
まんじゅうの生地にはビタミンE、B1を多く含んだアーモンドの粉を使い、中にはビタミンB1と相性の良い乳製品のクリームチーズを入れて焼き上げました。
「お店のものと一味違って美味しい」と好評でした。
マンゴーは果物の中でもビタミンCの他、ビタミンA，E，B2，B6を多く含むビタミンの宝庫です。
ビタミンCとEの組み合わせで抗酸化作用が一層高まります。
認知症レクチャー
今回は脳血管性認知症についてです。病気の特徴や治療、関わり方、介護のポイントなどお聞きいただきました。
認知症の予防には、体内の活性酸素を減らして脳の老化を防ぐことが有効です。出来るだけ、抗酸化作用のある成分が豊富な食べ物を摂るようにしましょう。
認知症予防体操
作業療法士の企画です。手や足を使っての軽体操や歌体操を行いました。スタッフも「出来ない～」と声をあげる等、みんなで楽しく体を動かしました。
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